距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
大开杀戒:好评
在网上定的,真的很好,特别是有些小细节让人很意外,如一次性的刮胡刀,化妆棉,棉签,衣架,凉小东西的夹子,总之想得很周到,特别是软软的大枕头,老公说第一次在外面睡得这么舒服,很安静,特别谢谢,本来是要多住一晚,结果行程有变,取消了房间,很爽快的办理了退房,临走还送了一罐红茶,下次去还住那里,
让爱自由:好评
验到古城的气息,庭院装修的古色古香,非常满意,老板也很热情,免费给我们升级了房间,走的时候还给宝宝准备了不少水果,看来是很用心的经营客栈,给外出旅行的人提供了不少便利。
薄荷微凉:好评
位置好,古城都是不能进车的,最近的路口下车往里走就一两分钟,还有店员来热情迎接帮着提行李。进店感觉像到了家一样。看着丽江的蓝天白云,坐在雅致的小院里喝茶聊天,晒天阳,别有一番滋味,休闲自在,让人心情舒畅。房间也很好,很温馨。特别值得故地重游的客栈,赞。